今回も自分で海鮮を選んで調理してくれるお店に行きたいという主人の希望で店選びをしていたところ、魚の市場に併設されたレストランがあることを発見。見学できる施設もあるらしいし少々値の張る食材を食べたかったこともあり、街中のレストランでは無くこちら「台北魚市」へ行くことにしました。
ガイドブックによるとＭＲＴ中山國中駅からタクシーとなっていたのですが、民権西路からは回り込むようになるし地図上だとホテルから真東だったのでホテルからタクシーで向かいました。すると基本料金であっという間に到着。早すぎ〜　

とりあえず施設を見学しようと探してみると、あれれ？何処にあるんだろう？？　 それらしき物はあるにはあるけれど見学に５分もかからないような簡易的なもので、ガイドブックにある施設は一部閉鎖されたようでした。

時間に余裕を持って来たのでまだそれ程お腹も空いていないんだけど周辺にはなにもないので、かなり早いけれど食事することにしました。市場に入り食材を物色。店員さんは軽く説明をして、その後は姿が見えなくなりました。見学客だと思われたのかな？
私達が海鮮を選ぶ間も地元民と思われる人がやって来ては海鮮を選びお持ち帰りしていました。

食材コーナー。 あらゆる海鮮が並びます。 私達もここでお目当ての伊勢海老とトコブシを購入。指差しと筆談でＯＫです。

写真右端の長〜いお魚。 ちょっと不気味でした。 なんて魚だろう？ どんな味なんだろう？ と言うか買う人いるのかなぁ。

水槽に入っている食材は写真のように価格が明示されていますがグラム単位なので、計った後にメモを差し出して値段を確認しました。 全てＯＫならレジへ行ってお会計。

観光客が持ち帰りってことはほとんどないので、店員さんもすぐに隣のレストランへ案内してくれました。テーブルで調理方法の指示とビールを注文。そして旅々台北のクーポン（ロブスターサラダ）を渡す。
伊勢海老はいつもの清蒸魚の調理法、トコブシは黒胡椒炒めが希望だったので、実はここへ来る前にホテルのフロントで相談にのって貰いました。料理の写真を持参し説明したら、伊勢海老は「清蒸龍蝦」とすぐ判明したのですがトコブシの黒胡椒炒めがなかなかわからず、どこかへ電話までして調べてくれました。それが「蒸九孔鮑」。ちょっと違うような気がしたのですが、何度か確認しても大丈夫とのことだったのでそのまま注文しました。
店員さんは観光客に慣れているような、不慣れのような、微妙な感じ。でも一応気遣ってくれてはいました。暇そうに（笑）　ちなみに伊勢海老を見ると店員さんは「お刺身と味噌汁？」と尋ねてきたのでその調理法で注文する日本人が多いようです。注文を終えた後も「この調理法で本当にいいの？」と再度確認に来たそうです（私は離席しうろうろしていたので不在）。

最初に来たのがクーポンのロブスターサラダ。 最初「これなんだろう？」と思いつつ食べてみたら、確かにロブスターのかけららしき物がちょこっと入っていました。サービスだからいいんだけど、ちょっとビックリ（笑）

そして主役の２品が到着 蒸九孔鮑　（材料３９８元＋調理代１００元）

やっぱり（笑）トコブシと伊勢海老の調理法がかぶってしまいました。が、このトコブシが激ウマ！！ あっさり醤油に油のコクと薬味の香ばしさで風味が豊かなソース、そこにトコブシのシコシコした食感。貝全般があまり得意でない私も夢中になって食べました。 トコブシとこの調理法がこんなに合うなんて。まさに怪我の功名。

清蒸龍蝦　（材料１１００元＋調理代１２０元）

同じ調理法の伊勢海老も大変おいしくいただきました。海老のダシが染み出してくるので、最終的にはこちらのソースの方が旨味が強くなりました。あと、主役の伊勢海老の下に敷かれた豆腐がいろんな味を吸っておいしいのなんの。ほとんど私が食べました。

どちらも下から火であぶられた状態で運ばれてくるので、食材のダシとソースとが相まってどんどん味が変化します。最初の比較的あっさりした味もいいですが、後になる程味が練れてくるので濃い味を好む方はよく火を通すとよりおいしく食べられると思います。
伊勢海老ももちろんおいしかったけれど、価格の面も考えると私達のお勧めはトコブシ。これからは海鮮屋さんでのオーダーの定番になりそうです。

私達が食事を終えた頃（まだ午後６時前）はまだ食事時には早いのですが、地元民らしき家族連れが５〜６組入店していました。これから徐々に賑わってくるようです。 写真はレストラン内の寿司バーです。客席が少なそうに見えますが、かなり広いレストランでした。
		魚市併設のレストラン